НОВОГОДНИЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ УЖИН

НОВОГОДНИЙ УЖИН

ПРИВЕТСТВЕННЫЙ НАПИТОК

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
/БУФЕТ/
Тартар из тунца с манго, чили и кунжутными тостами
Копчёный угорь на мини-рёшти из картофеля с укропом и крем-фрешем
Карпаччо из говядины с трюфельным маслом, рукколой и пармезаном
Классический мясной салат
Салат из корнеплодов на гриле с авокадо и козьим сыром
Буррата с запечённым инжиром, фисташками и базиликовым маслом
Креветки с соусом айоли с лаймом
Мини-тарталетки с козьим сыром и карамелизированным луком
Вителло тоннато с кремом из тунца и каперсами
Ассорти антипасти: прошутто, брезаола, артишоки, оливки и овощи на гриле

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
/БУФЕТ/
Медальоны из филе лосося с соусом из шпината и креветок
Утиная грудка с соусом из чёрной смородины и портвейна
Рыба-попугай с шафрановым масляным соусом
Телячьи щёчки с соусом демиглас
Вегетарианское блюдо — тарт с овощами на гриле
Картофельный гратен с пармезаном
Спаржа с пармезаном и лимонным маслом
Запечённая мини-морковь в медовой глазури

АССОРТИ ДЕСЕРТОВ
/БУФЕТ/
Мини-чизкейк с гелем из красных ягод
Мини-эклеры с ванильным кремом и золотистым декором
Торт из тёмного шоколада
Фисташковые тарты с малиной
Мини-пирожное с карамельным кремом
Фруктовая нарезка

65 € / взрослый*
35 € / ребёнок от 5 до 12 лет

* Взрослый тариф применяется с 12 лет.