NAUJŲMETŲ VAKARIENĖ

NAUJŲJŲ METŲ IŠVAKARIŲ VAKARIENĖ

PASITIKIMO GĖRIMAS

ŠALTIEJI UŽKANDŽIAI
/BUFETAS/
Tuno tartaras su mangais, aitriosiomis paprikomis ir sezamų skrebučiais
Rūkytas ungurys ant mini bulvių rösti su krapais ir crème fraîche
Jautienos carpaccio su trumų aliejumi, gražgarstėmis ir parmezanu
Klasikinė mėsos mišrainė
Ant grotelių keptų šakniavaisių salotos su avokadais ir ožkų sūriu
Burrata su keptomis figomis, pistacijomis ir bazilikų aliejumi
Krevetės su žaliųjų citrinų aioli padažu
Mini tartaletės su ožkų sūriu ir karamelizuotais svogūnais
Vitello tonnato su tuno kremu ir kaparėliais
Antipasti rinkinys: prosciutto, bresaola, artišokai, alyvuogės ir ant grotelių keptos daržovės

PAGRINDINIAI PATIEKALAI
/BUFETAS/
Lašišos filė medalionai su špinatų ir krevečių padažu
Antienos krūtinėlė su juodųjų serbentų ir portveino padažu
Papūgžuvė su šafrano sviesto padažu
Veršienos žandai su demi-glace padažu
Vegetariškas patiekalas – ant grotelių keptų daržovių tarta
Bulvių apkepas su parmezanu
Smidrai su parmezanu ir citrinų aliejumi
Orkaitėje keptos mažosios morkos su medaus glajumi

DESERTŲ PASIRINKIMAS
/BUFETAS/
Mini sūrio pyragas su raudonųjų uogų geliu
Mini eklerai su vaniliniu kremu ir aukso spalvos dekoru
Juodojo šokolado tortas
Pistacijų tartos su avietėmis
Mini pyragaitis su karameliniu kremu
Pjaustytų vaisių lėkštė

65 € / suaugusiajam*
35 € / 5–12 metų vaikui

* Suaugusiojo kaina taikoma nuo 12 metų.